Kapitel 4: Ernährung

Ernährung: Maßnahme 4

Freiburger Markthalle für regionale Lebensmittel

Die Stadt unterstützt interessierte regionale Produzenten und Händler dabei, einen „Regionalmarkt“ in zentraler Lage in Freiburg zu gründen, z.B. durch Unterstützung bei der Suche nach einem geeigneten Standort. Die „Markthalle“ bietet ausschließlich biologische regionale Produkte an und wirbt so für einen nachhaltigen und klimafreundlichen Lebensstil.

Dieser zentrale Ort verbindet die Vorteile von Wochenmarkt und Hofladen mit besserem Zugang für die Kundschaft und kann auch für Information und kulturelle Angebote zum Thema genutzt werden (Vorbild in Freiburg: Alte Wache, Haus der Badischen Weine am Münsterplatz).

Abhängig von Nachfrage und Bedarf ist denkbar, dass ein „Rund-um-die-Uhr- Einkauf“ mittels Automaten die Markthalle ergänzt.